Радиомодифицирующее действие лиофилизата щирицы запрокинутой (Amaranthus retrofexus L.) на физиологические и биохими- ческие характеристики проростков пшеницы

Журавская А.Н., Воронов И.В., Поскачина Е.Р., Слепцов И.В. 

Проведены исследования по выявлению радиомодифицирующего действия разных концентраций лиофилизата щирицы запрокинутой (A. retrofexusL.) на физиологические и биохимические характеристики проростков трех сортов пшеницы. Установлено, что пострадиационное замачивание лиофилизатом A. retrofexusL. зерновок исследованных сортов пшеницы вызвало, как радиопротекторное, так и радиосенсибилизирующее действие по показателям массы и общей антиоксидантной защиты клеток проростков. Предположено, что амарантин, входящий в состав лиофилизата A. retrofexusL., являясь эффективным антиоксидантом, принимает прямое участие в инактивации свободных радикалов, что приводит к снижению скорости свободно-радикальных реакций, токсичные продукты которых поражают критические структуры клетки и нарушают естественный ход ее метаболизма.

 

Ключевые слова: гамма-облучение, радиомодификация, лиофилизат, щирица запрокинутая, амарантин, антиоксиданты.

Наука и образование, 2014, №1, с.96. УДК 582.663:633.11:577.3

Вложения:
Скачать этот файл (19 - Жураввская.pdf)19 - Жураввская.pdf[ ]813 kB