Динамика изменения жирно-кислотного состава щирицы запрокинутой, ярутки полевой и лофанта тибетского

Слепцов И.В., Хлебный Е.С., Журавская А.Н.

Исследована динамика изменения жирно-кислотного состава ширицы запрокинутой (Amaranthusretroflexus), ярутки полевой (Thlaspi arvense) и лофанта тибетского (Agastache rugosa) при их выращивании в Центральной Якутии в процессе вегетации с июня по август. Выявлено количественное и качественное содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в листьях исследуемых растений. Установлено, что максимальное количество жирных кислот содержалось в конце июня, минимальное – в начале августа. Основной ненасыщенной жирной кислотой является линоленовая кислота (С18:3Δ6,9,12), насыщенной – пальмитиновая кислота (С16:0) во всех исследуемых растениях. Выявлено, что с уменьшением температуры увеличивается процентное содержание ненасыщенных жирных кислот у всех трех видов исследуемых растений. Показано, что исследованные растения по-разному реагируют на изменение температурных условий произрастания, что проявляется в изменениях их жирно-кислотного состава. Это может свидетельствовать о различных механизмах адаптации к низкотемпературному стрессу.

 

Ключевые слова: Amaranthusretroflexus, Thlaspiarvense, Agastacherugosa, жирные кислоты, температурный стресс, коэффициент ненасыщенности.

Наука и образование, 2015, №4, с.100. УДК 574.24:543.544.3:543.645.9

 

Вложения:
Скачать этот файл (20_Слепцов 100-105.pdf)20_Слепцов 100-105.pdf[ ]740 kB