Влияние механоактивационной обработки биомассы Amaranthus retroflexsus L. на выход лиофилизированных экстрактов растительных тканей и содержание биологически активных веществ в них

Воронов И.В., Поскачина Е.Р.

 

Выявлено увеличение выхода лиофилизата при предэкстракционной механоактивации надземной фитомассы Amaranthusretroflexsus L. на 12–41% от массы исходной ткани в зависимости от условий механохимического воздействия. Максимальный выход лиофилизата наблюдался при обработке со скоростью вращения ротора 20 об./с в течение 3 мин. Установлено, что применение механоактивации не оказывает влияния на содержание суммы низкомолекулярных антиоксидантов в полученной растительной муке, кроме механоактивации при вариантах 20 и 30 об./с в течение 1 мин,  при этих условиях наблюдалось снижение на 16% суммарного содержания низкомолекулярных антиоксидантов. Показано, что предэкстракционная механоактивация исходного биосырья не оказывает влияния на содержания рутина в лиофилизатах экстрактов при обработке со скоростью вращения ротора 15 и 20 об./с. Обработка биоматериала при 30 об./с в течение 1 мин приводит к уменьшению выхода рутина на 13%, а увеличение времени механоактивации биосырья до 2–3 мин вызывает повышение его выхода на 23–27% по сравнению с контролем.  Вместе с тем содержание кверцетина снижается в 5–15 раз, а содержание низкомолекулярных антиоксидантов достоверно не изменяется.

Ключевые слова: механоактивация, Amaranthusretroflexsus L., лиофилизированный экстракт, низкомолекулярные антиоксиданты, флавоноиды.

Наука и образование, 2016, №1, с.83. УДК (582.663:577.19):577.121.7

 

Вложения:
Скачать этот файл (14 Воронов 87-91.pdf)14 Воронов 87-91.pdf[ ]493 kB